Catboat Coffee는 가족 사업입니다.

Nov 17, 2023

새로운 설립은 각 회원이 테이블에 가져오는 것을 강조합니다.

현재 Tisbury Marketplace에 문을 연 Catboat Coffee Co.는 한 가족의 독특한 음식에 대한 관심과 그들이 가장 좋아하는 포도원 취미를 결합합니다.

오래된 고양이선과 다양한 사업 아이디어가 어떻게 결합되었는지에 대한 이야기는 Catama라는 이름의 사랑하는 딱정벌레 고양이를 타고 Edgartown 항구에서 항해하는 섬에서 자란 Victoria Danberg로 거슬러 올라갑니다. 빅토리아의 세 자녀인 Andrew Danberg-Ficarelli, MeredithDanberg-Ficarelli, Alex Ficarelli-Danberg는 어린 시절 여름을 포도원에서 보냈습니다. 이제 성인이 되어 결혼한 아이들은 풀타임으로 섬으로 이주했습니다.

Vineyard로 이사한 후 Alex의 아내 Morgen Schroeder는 Martha's Vineyard Cheesery를 시작했고 Meredith의 남편 Naji Boustany는 Epicure를 시작했습니다. 둘 다 팝업과 이벤트에 참여하지만 매장은 없는 기능적인 사업이었습니다. Morgen은 "가족은 가족의 모든 음식 노력을 한 지붕 아래 결합하고 제한된 상업용 주방 공간의 문제를 해결할 수 있는 커피숍을 여는 꿈을 가지고 있었고 이에 따라 Catboat Coffee Co.가 탄생했습니다!"라고 말합니다. Catboat Coffee Co., Martha's Vineyard Cheesery 및 Epicure는 세 개의 나란히 있는 부스에서 이제 커피와 페이스트리부터 레바논식 메제 플래터와 고급 치즈에 이르기까지 모든 것을 제공합니다.

커피숍에서는 특제 음료, 라떼, 페이스트리를 제공합니다. 일반적인 용의자 외에도 커피숍에서는 장미 라떼와 장미 레모네이드를 포함하여 장미 시럽이 강화된 음료를 제공합니다. 아침 샌드위치가 곧 메뉴에 추가될 예정입니다.

Martha's Vineyard Cheesery는 장인이 만든 치즈와 방목판을 제공합니다. 치즈 케이스에는 뉴잉글랜드가 제공하는 최고의 치즈를 강조하는 현지 치즈가 채워질 것입니다. 주문에 따라 잘라서 조리하는 신선한 치즈와 1~12인용 방목판도 제공됩니다.

Epicure는 테이크아웃 및 주문 시 조리되는 레바논 요리를 제공합니다. Naji는 레바논에서 태어났으며 신선한 현지 재료와 전통적인 레바논 풍미를 결합하는 데 자부심을 갖고 있습니다. Morgen은 "Epicure의 일반 제품에는 딥(후무스, 바바 가누쉬, 라브네 등), 샐러드(타불레, 파투쉬, 현지 채소 등), 마누셰 플랫브레드, 팔라펠, 샤와르마, 카프타와 같은 기타 레바논 인기 음식이 포함됩니다. , 그리고 바클라바."

Catboat Coffee Co.가 성장하고 여름으로 접어들면서 선반에는 돼지고기 보드 액세서리와 올리브 오일부터 해상 로고가 새겨진 의류에 이르기까지 다양한 제품이 가득 찰 것으로 예상됩니다. 가족의 식품 사업 외에도 Alex Ficarelli-Danberg는 Chappaquiddick Wood Co.의 목공예가입니다. 그의 아름다운 치즈 보드, 그릇 및 고래 모양의 샐러드 서버가 커피숍에서 판매됩니다.

Catboat Coffee Co.의 가족은 섬 지역 사회를 지원하고 환원하기 위해 최선을 다하고 있습니다. Vineyard Haven 비즈니스 커뮤니티, Island Grown Initiative 및 Island-Wide Organics Waste Managed Committee에 대한 참여가 제품에 반영됩니다. 가족은 가능할 때마다 섬에서 생산된 재료를 사용하고 강조함으로써 지속 가능하고 존중받는 사업을 만드는 것을 목표로 합니다. Morgen은 퇴비화 가능한 포장, 물병 리필 스테이션, 고객이 자신의 컵이나 머그를 가져오는 경우 음료에 대한 20% 할인을 보장하면서 "테이크아웃 식품점의 일회용 특성"을 반영합니다.

가족은 "우리는 커피, 음식, 식량, 선물을 위한 새로운 장소가 되기를 희망합니다"라고 말합니다. Catboat Coffee Co 내부를 올려다 보면 Victoria Danberg의 딱정벌레 고양이 Catama 조각이 보입니다. 새로운 시설이 포도원 커뮤니티에 어떻게 적합하고 이를 향상시킬 것인지 묻는 질문에 Morgen은 "캣보트는 상업 낚시부터 관광 전세, 레크리에이션 가족 범선에 이르기까지 '모든 것을 조금씩' 할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 우리는 이를 구현하고 싶습니다. Catboat Coffee Co.의 이러한 다재다능함은 저렴한 커피와 점심 식사부터 독특한 식품 저장실 품목, 대규모 케이터링 스프레드까지 모든 것을 제공합니다."